La dolce

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Pour La Dolce, la tomate cerise est utilisée, qui se caractérise par une couleur rouge intense semblable au violet et un goût sucré. Cette tomate produit une purée à la consistance fine et au goût délicat, particulièrement sucré. C'est la purée que tout le monde aime, même les enfants, peut être utilisée dans les premiers plats classiques, mais aussi dans les seconds plats à base de viande.