Purée De Tomates Jaunes "La Gialla"

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C'est une tomate très particulière, pour sa coloration, pour sa composition et pour sa structure: la peau particulièrement épaisse permet d'obtenir une purée très épaisse! Mais cette tomate cache aussi un secret: elle n'a pas d'acidité, cela fait de notre purée un vrai bijou en cuisine, elle vous permettra de créer une combinaison parfaite même avec des plats de poisson.