Mavro Negroamaro (Rouge)

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100% Negroamaro, jeune arbre et espalier, 80 quintaux par hectare. Comme pour tous les meilleurs rouges, tous les millésimes ne permettent pas de produire du Mavro.

“Nous avons besoin d'un équilibre parfait entre la teneur en sucre et l'acidité des raisins pour produire un Negroamaro qui résiste à l'épreuve du temps, 12 mois en barrique et de nombreuses années en bouteille”,

Structure, tanins et arrière-goût amer rendent justice à nos meilleurs raisins.