Albarossa Rosato (Rosé) - 37,5 cl

100% Negroamaro, jeune arbre, 90 quintaux par hectare. Une fois le rosé Metiusco saigné, les raisins écrasés laissés dans la cuve sont déplacés à l'intérieur du pressoir doux, où naît notre Albarossa. Les moûts obtenus fermentent dans l'acier à température contrôlée.

Examen visuel: vin rose clair, limpide, transparent, brillant, aux reflets pétales de rose et de consistance moyenne

Analyse olfactive: vin assez intense et fin avec des notes fruitées de fruits rouges frais comme la pomme, la grenade et la cerise sauvage et florales comme la rose.

Analyse gustative: vin sec, frais en acidité, de persistance et complexité moyennes.

En bouche dans la phase d'arrière-goût, des sensations amères de fruits rouges frais et non mûrs sont perçues.

Servir à 8 ° -10 ° dans des verres à vin blanc de taille moyenne qui se referment vers le nez.

Il se marie bien avec un premier plat comme des linguines à la tomate et au basilic ou avec un poisson frit.