La Giardiniera - 550 g

La Giardiniera est transformée de fin septembre à fin novembre, ses quatre légumes, poivrons, fenouil, carottes, chou-fleur, sont récoltés et immédiatement transformés très frais. Le traitement est toujours effectué manuellement par les mains, tout comme l'ancienne recette et est mis dans un bocal en verre avec un bronzage aigre-doux très délicat.